家禽和家畜類、蔬菜類和豆類中鈹分析方法之研究

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Title:	家禽和家畜類、蔬菜類和豆類中鈹分析方法之研究
Other Titles:	A Study on the Determination Methods for Beryllium in Muscles and Livers of Poultry and Live-Stock ,in Vegetables and in Legume
Authors:	郭茂松 Kuo, Mao-Sung
Contributors:	行政院國家科學委員會東海大學環境科學系
Keywords:	家禽;家畜;肉類;肝臟;蔬菜類;豆類;鈹;乙醯丙酮;石墨式原子吸光法
Date:	2007
Issue Date:	2011-11-17T08:48:18Z (UTC)
Abstract:	地殼、土壤和煤碳中都含有鈹。由於燃煤和製造鈹的合金(銅、鋁、鎂、鎳) 工業可能將鈹的氣體或飛灰排到大氣中，落在田野蔬菜類或土壤中；或藉由下雨，將鈹溶在水中,經由河川水灌溉農田,蔬菜類或豆類根部吸收水份和土壤中養分,可能將水中或土壤中的鈹累積在蔬菜類和豆類上。因家禽類(雞、鴨、鵝) 和家畜類(豬、牛、羊)可能使用蔬菜類或豆類作為部分飼料,在成長的過程中有可能將微量的鈹間接累積在它們的肌肉或肝臟中。藉著飲食(肉類、蔬菜類和豆類),若鈹進入人體後，可能使體重減輕或甚至引起致癌。因此本研究計畫擬使用乙醯丙酮（acetylacetone）作為鈹的螯合劑，配合石墨式原子吸光法（GFAAS）想準確測得家禽和家畜類的肌肉和肝臟、蔬菜類、和豆類中鈹的含量。由於家禽和家畜類的肌肉和肝臟,蔬菜類,和豆類中鈹的含量可能很微量, 到目前為止,很少看到有文獻發表,因此，本研究預定進行的步驟是：擬取適量（10-70 mg）之家禽家畜肉類和肝臟,蔬菜類,和豆類等乾粉，添加已知量的Be（Ⅱ）於樣品中。次日，加入適量濃硝酸/H2O2，以微波消化，將基質分解後,用氨水調整pH 值至約5.0 - 6.0。加入適量醋酸銨緩衝溶液和 acetylacetone，使與Be（Ⅱ）形成穩定的Be（acac）2 之螯合物，經Oasis cartridge 固相預濃縮後，用甲醇洗出，取出部份注入GFAAS，求得家禽家畜肉類和肝臟,蔬菜類,和豆類中鈹的含量。若回收率良好時,則可由標準添加法求得家禽家畜肉類和肝臟、蔬菜類和豆類中鈹的含量和濃度。
Relation:	研究編號：NSC96-2113-M029-007 研究期間：2007-08~ 2008-07
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