影響消費者等待行為因素與消費滿意度之研究

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題名:	影響消費者等待行為因素與消費滿意度之研究
其他題名:	A Study on Influencing Factors of Consumer Waiting Behavior and Customer Satisfaction
作者:	王稚苓 Wang, Zhi-Ling
貢獻者:	陳佩綺 Chen, Pei-Chi PH. D. 東海大學食品科學系
關鍵詞:	等待行為;等待服務品質;消費滿意度 Waiting Behavior;Waiting Service Quality;Customer Satisfaction
日期:	2008
上傳時間:	2011-03-11T06:07:48Z (UTC)
摘要:	對大部份的消費者而言，等待是一種較為負面的經驗；大部份的消費者並不喜歡等待，但反觀食品業卻出現逆潮流：「等待」，而且似乎等待成了美食的關鍵字，而消費者也願意買單。本研究主要是為了解影響消費者的等待行為的因素，而因素包括有受消費者本身內在動機、外在訊息、情境或店家所提供的等待服務品質，再觀察消費者的等待行為與店家提供的等待服務品質是否能有效提升消費者最終的消費滿意度。針對前去台中「鼎王」麻辣鍋、「赤鬼」炙燒牛排與東海雞腳凍排隊等待的消費者為研究對象，並且進行問卷調查，時間為2008年4月15至4月27日，發放240份問卷，回收有效問卷共236份。研究發現如下：1.消費者本身內在動機會正向影響消費者的等待行為。2.消費者在有結伴的情境下會正向影響消費者的等待行為。3.業者提供的等待服務品質並不影響消費者主觀的等待行為，僅能降低其等待中的不安與不確定感。4.消費者的等待行為與店家所提供的等待服務品質均正向影響消費者最終的消費滿意度。藉由這些研究發現期能給予食品業者在行銷上的建議，使業者更貼近消費者真正的需求，永續經營下去。
顯示於類別:	[食品科學系所] 碩士論文

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