中高齡者廚房電器操作之探討

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Title:	中高齡者廚房電器操作之探討
Authors:	陳鏡西謝志成王中行陳進富 Hsieh, Jei-Chen Wang, Chung-Shing Chen, Chin-Fu
Contributors:	東海大學工業設計學系
Keywords:	中高齡者廚房電器操作安全
Date:	2015-05
Issue Date:	2016-08-04T03:47:06Z (UTC)
Abstract:	目前台灣已經進入高齡化社會，預計到2020年65歲以上人口將到達總人口的14%以上，屆時將進入高齡社會。廚房作為人們日常生活起居重地，其安全性與舒適性都尤其重要。一方面，隨著年齡增長，中高齡者的知覺機能、認知機能會有所退化；另一方面，廚房電器的智能化與數位化，使得中高齡者在操作方面多少會存在不適應感。針對中高齡者在操作廚房電器時是否方便，是否安全進行調查。首先進行文獻回顧，整理出中高齡在操作電腦時的特點。隨後以問卷調查結合深度訪談的形式，了解中高齡者在操作廚房電器時會遇到的困難。最後分析結果，歸納出中高齡者在現有廚房電器操作過程中的主要問題。調查結果發現中高齡者在選購及使用廚房電器時，注重操作及安全方面考量。例如在購買時會選擇大品牌電器，操作時會依靠經驗與習慣。
Relation:	會議名稱:2015 第二十屆中華民國設計學會設計研究成果發表研討會暨2015 國際設計研究論壇暨研討會會議日期:2015/05/16 會議地點:雲林科技大學會議主辦單位:中華民國設計學會
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