飼糧中含硫胺基酸含量對生長豬性能與豬糞尿臭味之影響

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Title:	飼糧中含硫胺基酸含量對生長豬性能與豬糞尿臭味之影響
Other Titles:	Effects of dietary Sulfur-containing amino acid levels on growth performance and waste octor of the growing pigs.
Authors:	顏福勇 Yen, Fuw-Yeong
Contributors:	劉琳琳;顏宏達 Liu, Lin-Lin;Yen, Houng-Ta 東海大學畜牧學系
Keywords:	生長豬;含硫胺基酸;生長性能;豬糞尿臭味 growing pigs;sulfur-containing amino acid;growth performance;waste odor
Date:	1994
Issue Date:	2011-05-24T07:55:13Z (UTC)
Abstract:	藉由二個試驗來探討飼糧中含硫胺基酸對生長豬性能與豬糞尿臭味之影響，求出生長豬之含硫胺基酸最適需要量。　生長試驗採用體重20kg之二品種(YD)雜交豬60頭，公母各半，完全逢機分配於五種飼糧處理組中。飼糧處理1為玉米－大豆粕之基礎飼糧，含蛋白質11.3 ﹪，含硫胺基酸(甲硫胺酸＋胱胺酸)0.42 ﹪，再分別補F充離胺酸、色胺酸與羥丁胺酸，使含量達0.75、0.15與0.48﹪，相對比例為離胺酸100、色胺酸20、羥丁胺酸64和含硫胺基酸為56。處理2∼4組為處理1飼糧中分別添加DL-甲硫胺酸 0.05 、0.10與0.15﹪，使含硫胺基酸含量為 0.47,0.52及0.57﹪，對離胺酸之比例為63 、69和76;處理5為高蛋白質飼糧組，含蛋白質 15.0﹪ ，離胺酸、色胺酸、羥丁胺酸-與含硫胺基酸分別為0.75 、0.20、0.52 和 0.64 ﹪; 比例為100、27、 69與85;五種飼糧處理組之消化能(3400 Kcal/kg)相同。試驗豬隻採群養個飼，每週秤重並調整餵料量。飼料每日分三次餵給。豬隻體重達40kg時採血，達60kg時即屠宰。生長試驗結果為處理1至4之低蛋白質飼糧各組，在其他胺基酸平衡下，甲硫胺酸之添加並無改善豬隻生長、屠體性能與血清尿素氮。高蛋白質飼糧組之豬隻每日增重與飼料利用效率均顯著優於各低蛋白質飼糧組 (P<0.05) ，而飼料採食量與屠體性能則差異不顯著。代謝試驗則採用20頭體重35kg之二品種(YD) 雜交女豬，完全逢機分，配於上述五組飼糧處理中。23℃下，重複試驗二次。飼料每日分三次餵給，並同時收集糞尿。代謝試驗結果顯示低蛋白質飼糧各組之尿氮、氨態氮、總氮、總氨態氮排出量、與氮之表相消化率均差異不顯著，但均顯著低於高蛋白質飼糧組(P<0.05)，且總氮排出量可減少39﹪，氮蓄積率提高13﹪。而各飼糧處理組之糞氮排出量相近，故高氮攝取量之處理 5 其氮之糞表相消化率顯著相對較高(P<0.05)。在豬糞尿臭味方面，五組飼糧處理之特定臭味成分( 苯酚、對-甲苯、▋▋ 、糞臭素與乙硫醇 )每日排出量差異不顯著。綜合上述試驗結果顯示，生長豬( 體重20∼60kg)之玉米─大豆粕飼糧中蛋白質由15﹪，調降至11.3﹪，並補充離胺酸、色胺酸與羥丁胺酸至平衡狀態，含硫胺基酸含量由0.42﹪，提高至0.57﹪，並無法改善豬隻生長、屠體性能、氮蓄積與降低血清尿素氮、豬糞尿臭味之濃度。生長豬之總含硫胺基酸需要量不超過0.42﹪，含硫胺基酸胺酸／離胺酸之平衡比例為56 ;若以胺基酸之糞表相消化率為計算標準，則可消化含硫胺基酸為0.35﹪，可消化之含硫胺基酸／離胺酸平衡比例為52。
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