Tunghai University Institutional Repository:Items for Author

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Collection	Date	Title	Authors
[校內出版品(學報)] 東海學報	2000-10-00	機械去筋膜肉試製重組型豬肉乾之研究	吳勇初; Wu, Yun-chu
[校內出版品(學報)] 東海學報	1998-07-00	添加機械去骨禽肉對中式香腸、火腿及豬肉漢堡一般成分與風味之影響	吳勇初; Wu, Yun-chu
[校內出版品(學報)] 東海學報	1993-06-00	加工條件及有機酸浸泡處理對機械去骨禽肉保存性之影響	吳勇初
[畜產與生物科技學系所] 國科會研究報告	2004	高附加價值畜產品之開發與利用--添加乳鐵蛋白於肉製品之研究	吳勇初; Wu, Yun-Chu
[畜產與生物科技學系所] 會議論文	2010-08-16	Effect of perilla extracts addition on the keeping quality of Chinese-style sausage and frankfurter.	Hsieh, C. H. and Wu, Y. C.; 吳勇初
[畜產與生物科技學系所] 會議論文	2010-08-16	Effect of pork sources on meat quality characteristics of restructured ham.	Chang, C. T. and Wu, Y. C.; 吳勇初