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College of Agriculture
Department of Animal Science and Biotechnology
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農學院成立於71學年，目前有畜產與生物科技學系（所）、食品科學系（所）、餐旅管理學系（所）。師資陣容均延攬自國內外專家學者，教職員人數約45人，學生人數約1200人。
各系所具特色，且與民生議題習習相關，如何整合各系所專長，並針對建構休閒農漁牧教育、確保飲食與衛生安全、研發保健食品、強化居住環境品質、餐旅服務技能及休閒遊憩管理、生物科技技術帶給生活上之應用等教育議題，建立優質民生科學為本院重要特色與重點。
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Department of Animal Science and Biotechnology
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College of Fine Arts and Creative Design
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富含血小板纖維蛋白對肌肉、骨骼及椎間盤再生之作用
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2009
具亞麻籽SecoisolariciresinolDiglucoside去醣基活性酵素之菌種篩選與其相關酵素之初步純化探討
徐文彥
;
Hsu, Wen-Yen
2016
具調節血糖活性之番石榴葉萃取物最適化超音波輔助萃取條件及其調節血糖機制之探討
劉景文
;
Ching-Wen Liu
2018
具鈣螯合能力肽對於Caco-2細胞和HT-29細胞 之促進鈣吸收機制
施映竹
;
SHIH, YING-CHU
2006
冬蟲夏草對糖尿病大鼠胰島素傳訊之影響
陳貞伃
;
Chen, Chen-Yu
2005
冬蟲夏草於糖尿病大鼠模式中之降血糖機制探討
黃騰億
;
Huang , Teng-I
2008
冬蟲夏草於糖尿病大鼠模式肌肉中降血糖機制之探討
黃鈺玲
;
Huang, Yu-Ling
2005
冬蟲夏草調節血糖涉及之胰島素傳訊
盧錫祺,羅慧珍
2003
冷凍乾燥對乳酸菌存活率與其主要生理特性之影響
林世偉
;
Lin, Shih-Wei
1999
冷凍乾燥對標準雙叉桿菌及其篩選菌株生理特性影響之研究
張贊岩
;
Chang, Chan-Yen
1995
冷凍調理食品工廠生產系統之電腦模擬
林秀菁
;
Lin, Hsiu-Ching
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