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College of Agriculture
Department of Animal Science and Biotechnology
Department of Food Science
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農學院成立於71學年，目前有畜產與生物科技學系（所）、食品科學系（所）、餐旅管理學系（所）。師資陣容均延攬自國內外專家學者，教職員人數約45人，學生人數約1200人。
各系所具特色，且與民生議題習習相關，如何整合各系所專長，並針對建構休閒農漁牧教育、確保飲食與衛生安全、研發保健食品、強化居住環境品質、餐旅服務技能及休閒遊憩管理、生物科技技術帶給生活上之應用等教育議題，建立優質民生科學為本院重要特色與重點。
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佛跳牆朔源與風味遞嬗之探討
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利用抑肌素基因 5 端調節區建立篩選調節抑肌素基因表現之中草藥分子生物...
富含血小板纖維蛋白對肌肉、骨骼及椎間盤再生之作用
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2017
農產品產值升級策略之研究-探討台灣六級產業發展之關鍵成功因素
江曼禕
;
Chiang, Man-Yi
2017
迴轉壽司導入服務創新、自助式服務科技對消費者消費態度調查
李玲玲
;
LEE LING LING
2007
迷迭香葉超臨界流體萃取物之抗氧化及抗發炎活性
宋姿瑩
;
Sung, Tzu-Ying
2010-12-03
通路選擇對生產者收亦影響與其價格分珮差異與合理性分析-以台灣鮮食鳳梨為例
翁玉芝、陳佩綺、余雅婷
2010
通路選擇對生產者收益影響與其價格分配差異與合理性分析-以台灣鮮食鳳梨為例
翁玉芝
;
Wong, Yu-Jhih
2000
連鎖餐飲業物流服務品質探討─以西式速食早餐店為例
施建安
;
Shih, Chien-An
2014
遊客對於平溪國際天燈節旅遊目的地意象之探討
楊晶詒
;
YANG, JING-YI
2011
遊客對生態旅遊行為意圖之研究:計畫行為理論之延伸
賴宜汶
;
Lai,Yi-Wen
2015
遊客造訪主題樂園的遊玩動機與體驗價值及設施規劃之中介效益探討~以麗寶樂園為例
項慈
;
Shiang, Tzu
2004
運用容忍區間探討餐飲服務品質-以台中市星巴克咖啡連鎖店為例
張立人
;
Chang, Li-Ren
2000
運用期望容忍區間探討優良商店認證餐廳服務品質
夏翊倫
;
Hsia, I-Lun
2004
選殖乳酸菌暨發酵乳清生產乳酸之研究
黃培鈞
;
Huang, Pei-Chun
2008
部份發酵諾麗果汁之製備及其儲藏性探討
王美燕
;
Wang, Mei-Yen
2010
部分純化諾麗果膠酵素與諾麗果汁控溫發酵之研究
林昱成
;
Lin, Yu-Cheng
2004
都市區域消費者對啤酒品牌資產之評價探討---以台中市為例
劉凱婷
;
Liu, Kai-Theen
2010-12-03
都會區消費者團購國產水果新興通路服務品質之研究。
吳彥葶、潘子寧、陳景榮
2010
都會區消費者團購水果新興通路服務品質之研究
吳彥葶
;
Wu, Yan-Ting
2004
酵素水解分離大豆蛋白以製備高血壓抑制胜?
蔡宗堯
;
Cai, Zong-Yao
2009
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2003
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Chiang, Mei-Chao
2005
酵素水解雞蛋白以製備具抗高血壓抑制雞精
蔡正宗
;
Tsai, ?Tsun-Chung
2008
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孫慧吟、江文德、郭俊欽
2009
酵素種類、水解率及胜肽分子量對脫脂淘汰鴨胸肉水解物特性及抗氧化性之影響
孫慧吟
;
Suen, Huei-Yin
2006
重組大腸桿菌p274發酵生產降血壓胜?能力之探討
高國倫
;
Kao, Kuo-Lun
2008
重組大腸桿菌發酵生產降血壓胜?之最適化條件
高國倫、張展維、陳樺翰、李根永
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