Siblings 期刊論文 [63/101] 專書 [0/2] 國科會研究報告 [12/21] 會議論文 [2/112] Collection Statistics 近3年內發表的文件:0(0.00%) 含全文筆數:436(96.25%) 文件下載次數統計 下載大於0次:431(98.85%) 下載大於100次:400(91.74%) 檔案下載總次數:488560(92.03%) 最後更新時間: 2024-12-04 17:15 Top Upload Loading... Top Download Loading... Recent Submissions 北蟲草子實體之抗疲勞功效 蛋殼鍛燒處理對水溶液中銅離子之吸附能力 及其最適化條件探討 北蟲草豆類固態發酵基質之篩選及其機能性成分與呈味性質分析 台灣農村社區永續發展模式：以休閒農業區為例 大豆蛋白之胰蛋白酶水解物及其純化胜肽對卵巢切除誘導骨質疏鬆症小鼠之改善... 高甲氧基果膠基質作為3D列印食品材料及其印製參數 幾丁聚醣-三聚磷酸鈉-鞣花酸奈米顆粒之製備及特性研究 菌種品系及咖啡基質對北蟲草固態發酵機能性成分之影響 比較熱處理及非熱電漿處理對藍莓抗氧化性質的影響 金頂側耳麥角硫因微波及超音波輔助萃取最適化條件探討及其抗氧化性質與純化

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Date	Title	Authors
2002	分析肌與甲肌比值估計生鮮及加熱絞碎豬肉中禽肉添加比例之研究	吳珊儀; Wu, Shan-Yi
2010	分離大豆蛋白質水解物奈米顆粒之製備及特性之研究	孫百秀; Sun, Pai-Hsiu
2006	利用Caco-2細胞和倉鼠評估大豆蛋白水解物的降膽固醇作用	莊鈞弼; Jhuang, Jyun-Bi
2015	利用Galactomyces geotrichum改善諾麗果汁風味並探討發酵產生苯乙醇之最適培養基	林琮為; Tsung-Wei Lin
2008	利用Lactobacillussakei內源質體pTHU-1建構乳酸菌表現載體	藍惠婷; Lan, Huei-Ting
2009	利用不同分子量幾丁聚醣為凝固劑製備豆腐及以水合劑改善其保水性之研究	林怡如; Lin, I-Ju
2003	利用不同發酵槽培養紅麴菌（Monascusrubber）生產monacolinK和紅麴色素之研究	廖玉萍
2013	利用乳酸菌發酵香蕉皮汁基質生產γ-胺基丁酸	楊豐毓; Yang,Feng Yu
2006	利用內源質體pTHU-1開發乳酸菌表現載體	洪崇盛; Hung, Chung-Sheng
2013	利用反應曲面法探討金針花一氧化氮清除活性成分最適化乙醇萃取條件	劉虹每; Liu,Hung-Mei

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