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College of Agriculture
Department of Animal Science and Biotechnology
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農學院成立於71學年，目前有畜產與生物科技學系（所）、食品科學系（所）、餐旅管理學系（所）。師資陣容均延攬自國內外專家學者，教職員人數約45人，學生人數約1200人。
各系所具特色，且與民生議題習習相關，如何整合各系所專長，並針對建構休閒農漁牧教育、確保飲食與衛生安全、研發保健食品、強化居住環境品質、餐旅服務技能及休閒遊憩管理、生物科技技術帶給生活上之應用等教育議題，建立優質民生科學為本院重要特色與重點。
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Department of Animal Science and Biotechnology
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利用抑肌素基因 5 端調節區建立篩選調節抑肌素基因表現之中草藥分子生物...
富含血小板纖維蛋白對肌肉、骨骼及椎間盤再生之作用
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2006
不同去乙醯度膠態幾丁聚醣乳化性質之比較及其應用於冰淇淋之研究
柯建邦
;
Ko, Chien-Pang
2003
不同去乙醯度與濃度幾丁聚醣對法蘭克福香腸保存性之影響
宋宜真
;
Sung, I-Chen
2000
不同品系紫田薯組織培養生產花青素之研究
曾慶元
;
Tseng Ching-Yuan
2000
不同品系茄子組織培養生產花青素之研究
花薇妮
;
Hua, Wei-Ni
2006
不同品系豬種之第八生長分化因子基因5’調節區之多樣性
黃建德
;
Huang, Chien-Te
2010-12-05
不同品系雞隻之肌肉生長抑制素基因調節區對其基因表現的影響。
沈志隆、葉貞吟、梁佑全、鄭登貴、陳志峰、李淵百、歐柏榮
2010-12-03
不同型式發酵槽培養桑黃菌(Phellinus linteus PL02)生產包外多醣體之研究。
吳子瑋、潘偉任、郭俊麟、顏文義、劉景文、閻立平
2008
不同型式發酵槽對桑黃菌(phellinus igniarius)胞外多醣體生成及發酵液生物活性之影響。
羅國晏、吳子偉、顏文義、劉景文、閻立平
2009
不同型式發酵槽深層培養桑黃菌Phellinuslinteus生產胞外多醣體之研究
吳子瑋
;
Wu, Tzu-Wei
2014
不同型式發酵槽深層培養白樺茸菌Inonotus obliquus生產胞外多醣體之研究
楊哲瑜
;
Che-Yu Yang
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