Tunghai University Institutional Repository:

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Date	Title	Authors
1994	以反應曲面法探討添加氯化鈉、亞硝酸鈉及抗壞血酸對機械去骨禽肉於凍	戴仁智; Day, Jen-Chih
1993	以反應曲面法探討添加維生素C、單棕櫚酸山梨糖酯和氯化鈉對濕酵母冷藏期產氣活性之影響	郭明潔; Kou, Ming-Chieh
1997	以反應曲面法探討親水膠體,澱粉水解酵素和乳化劑對麵包貯藏期間硬度變化的影響	楊文傑; Yang, Wen-Chieh
2018	以噴霧乾燥機製備不同條件之芝麻油粉末對品質的影響	游佳茵; YOU, JIA-YIN
1995	以固定化幾丁醣生產幾丁聚醣水解物及其抑菌之研究	林翰良; Lin, Hann-Liang
2015	以固態發酵製備北蟲草紫米及其不易形成體脂肪之探討	陳容蓉; Jung-Jung Chen
2018	以固態發酵製備北蟲草茶葉及其抗氧化與抑菌活性	郭芸禎; KUO, YUN-CHEN
2016	以固態發酵製備猴頭菇糙米及其抗氧化性質	涂庭瑋; TU, TING-WEI
2014	以固態發酵製備蟬花米及其品質與抗氧化性質	紀彥甫; Yen-Fu Chi
2009	以安培電化學檢測法結合選擇性培養基檢測大腸桿菌	湯淑帆、林玉靜、楊凱麟、徐詮亮、張谷昇、詹鴻得
2010-12-05	以小鼠類胚體探討熱緊迫對胚層分化的影響	楊淳茹、劉漢根、曾榮凱、潘玉惠、羅能文、朱志成
2011	以平衡計分卡探討平價時尚飯店顧客滿意之元素	李律民; Lee, Lu-Min
2015	以幾丁聚醣和卵磷脂高壓均質製備次亞麻油酸-維生素E 單/雙層奈米乳滴乳化液之研究	李貫中; Kuan-Chung Li
2013	以幾丁聚醣或幾丁聚醣和卵磷脂為乳化劑製備次亞麻油酸 /亞麻油酸奈米乳滴乳化液及其性質之研究	周書平; Chou, Shu-Ping
2018	以幾丁聚醣或幾丁聚醣和卵磷脂為乳化劑製備次亞麻油酸/ β-胡蘿蔔素奈米乳滴乳化液及其性質之研究	張萬宇; CHANG, WAN-YU
2017	以幾丁聚醣或混合幾丁聚醣及卵磷脂為乳化劑製備南瓜籽油奈米乳滴乳化液及其性質之研究	李凱琳; LEE, KAI-LIN
1997	以幾丁聚醣脫酸澄清梅汁之研究	林芬年; Lin, Fen-Nein
1995	以幾丁聚醣自葡萄柚汁脫酸、澄清及抗菌之研究	吳貞誼; Wu, Jen-I
2016	以微過濾處理提升脫脂鮮乳品質及延長貯存期之研究	蘇昱韶; Su,Yu-Shao
2010	以情緒勞務及適配性探討飯店服務人員之工作滿意度與工作參與	傅維瑄; Fu, Wei-Hsuan
2005	以數學模式估算台灣土雞之能量需求	黃琮建; Huang, Chung-Chien
2005	以數學模式估算台灣土雞之蛋白質及胺基酸需求	謝濬智; Hsieh, Chun-Chih
2013	以方法目的鏈探討墾丁民宿體驗之價值	蔡佳玲; Tsai, Chia-Ling
2018	以方法目的鏈探討消費者對於食物浪費的認知	張淙皓; CHANG, TSUNG-HAO
1994	以果膠自豬血血紅蛋白液分離,修飾血球蛋白及其機能性質之研究.	張文翰; Chang, Wen-Han
1994	以植物組織培養法生產紫田薯花青素之研究	范鸝婉; Fan, Lir-Wan
1994	以模式系統探討亞硝酸鈉、己二烯酸鉀及乳酸鈉對李斯特單胞菌生長之影響	葉昇炎; Yeh, Sheng-Yen
2018	以江振誠的八角哲學演繹家滋味的飲食書寫	陳立宜; CHEN, LI-YI
2002	以滾打方式添加氯化鈣處理及動物屠後時間對鴨胸肉蛋白水解程度及嫩度之影響	林怡君; Lin, Yi-Jun
2002	以滾打方式添加氯化鈣處理及動物屠後時間對鵝胸肉蛋白水解程度及嫩度之影響	謝岱燕; Shie, Dai-Yan
1994	以甘藷組織培養生產花青素之研究	屈靈慧; Chu, Ling-Hui
2017	以白地策略探討飛牛牧場鮮乳定位-用感官品評法驗證	黃國成; ＨUANG, KUO-CHEN
2015	以社會網絡分析方法解析雞尾酒的元素組合之研究	蔡洺蓁; Tsai, Ming-Jhen
2019	以科技引導服務創新模式探討餐飲業自動化在小型中式餐館的商機	涂達中; TU, TA-CHUNG
2010	以競值架構探討我國農業生產組織的領導型態、組織文化與組織效能之研究-以農業產銷班為例	廖偉恩; Liao, Wei-En
1996	以紅心萊菔及紫蘇組織培養生產花青素之研究	金立德; Jin, Lih Der
2016	以細胞模式評估真菌純化物抗轉移能力	傅宥勝; You-Sheng Fu
2010-12-03	以纖維質廢棄物為基質比較不同發酵方式生產酵母菌生質油脂之差異。	林炫圻、蔡佳伶、黃成偉、蘇敏昇、張谷昇、張宜煌、徐詮亮、詹鴻得
1999	以聚合?連鎖反應判定梅花鹿之性別	韓嘉虹; Han, Gai-Hong
2009	以蔗糖為基質以及菌體固定化進行Zymomonas mobilis的液態培養以生產細菌多醣之研究	蘇莉娟、歐姿妤、鄭天成、詹菁羽、閻立平、顏文義
2009	以蔗糖為基質及菌體固定化進行Zymomonasmobilis的液態培養生產細菌聚果糖(levan)之研究	蘇莉娟; Su, Li-Chuan
2015	以計畫性行為理論探討台灣銀髮族之飲食多樣化攝取	鄭羽萱; TEE YI SHIEN
2010	以計畫性行為理論探討網路營養教育介入對健康飲食行為之影響	李貴宜,吳明儒; Li, Guei-Yi; Wu, Ming-Ju
2012	以計畫行為理論探討來台觀光客對台灣小吃行為意圖之研究	黃其琨; Huang, Chikun
2018	以計畫行為理論探討消費者購買餐車食物之行為意圖研究	董泰成; TONG,TAI-CHENG
2017	以計畫行為理論探討線上訂房之研究	莊婉平; CHUANG,YUAN-PING
2005	以記憶體限制及模糊集群為基礎的大型企業系統使用者分配之研究	丁冰和; Ting, Ping-Ho
1993	以雙管式CMC離子交換管柱自豬血分離血球蛋白之研究	王錦盟; Wang, Chin-meng
2012	以體驗行銷觀點探討臺鐵郵輪式列車旅遊體驗、滿意度與忠誠意圖關聯性之實證研究	徐夢姿; Hsu, Mengtzu
2010	以高壓均質製備幾丁聚醣奈米乳滴乳化液及其性質之研究	張慧文; Cheong, Hui-Woon