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    日期題名作者
    2003 利用單獨及混合乳酸菌 試製黑豆奶酸凝酪之研究 石湘翎; Shih, Hsiang-Ling
    2013 利用固定化雲芝(Trametes versicolor)菌體進行深層發酵生產多醣體 鄭天成; Zheng,Tian-Cheng
    2003 利用幾丁聚醣水解物為凝固劑製備中式豆腐以升級產品及降低廢水污染之研究 陳俊豪; Chen, Chun-Hau
    2010-12-03 利用批式與饋料批式發酵提高Saccharomyces cerevisiae 對高濃度葡萄糖及生質酒精的耐受性 林炫圻、蔡佳伶、黃成偉、王思淳、徐詮亮、張谷昇、張宜煌、詹鴻得
    2011 利用熱休克蛋白基因序列開發主要葡萄球菌PCR及晶片檢測法 李勝智; Li, Sheng-Chih
    2013 利用生米麴法以及生料液態發酵方式釀造米燒酎 黃俊智; Chun-Chih Huang,
    2011 利用紅麴菌製作紅乾酪 蘇盈欣; Su, Ying-Shin
    2002 利用紫外光誘發Leuconostocmesenteroides突變以提高酒精發酵能力 詹佳育; Chan, Chia-Yu
    2003 利用結合突變及基因重組技術改良Gluconobacteroxydans 蕭惠真; Hsiao, Hui-Chen
    2010 利用膜反應器生產具抗脂質新生活性之胃蛋白?-大豆蛋白水解物並以 3T3-L1 前脂肪細胞探討其活性機制 李怡樺; Li, Yi-Hua
    2008 利用膜反應系統生產對3T3-L1前脂肪細胞具有抗脂質生成活性之大豆胜? 曾群凱; Tseng, Chung-Kai
    2008 利用膜反應系統連續生產小分子明膠水解物之研究 賴育玫; Lai, Yu-Mei
    2013 利用酵母菌MRA6發酵改善諾麗果汁不良氣味 楊哲暐; Yang,Jhe Wei
    2004 利用酵素水解明膠及卵白蛋白製備抗高血壓胜? 翁千惠; Weng, Chien-Hui
    2004 利用酵素水解明膠及卵白蛋白製備抗高血壓胜肽 翁千惠; Weng, Chien-Hui
    2006 利用酵素膜反應系統生產具有降三酸甘油酯作用的大豆胜? 江文德,盧錫祺; Chiang, Wen-Dee;Lu, His-Chi
    2012 利用酵素膜反應系統篩選促免疫調節?及其純化、鑑定與動物功能驗證II 江文德,謝長奇
    2011 利用酵素膜反應系統篩選促免疫調節?及其純化、鑑定與動物功能驗證 江文德,謝長奇; CHIANG WEN-DEE
    2009 利用酵素膜反應系統篩選促進脂解胜月太及其純化、鑑定與動物功能驗證 江文德,謝長奇,鄒粹軍
    2010 利用酵素膜反應系統篩選促進脂解胜?及其純化、鑑定與動物功能驗證(II) 江文德,謝長奇
    2007 利用酵素膜反應系統篩選與量產具有降三酸甘油酯作用之胜月太及其動物體內功能驗證 江文德,盧錫祺; Chiang, Wen-Dee; Lu, Hsi-Chi
    2005 利用酵素膜反應系統篩選與量產具降膽固醇作用之胜[月太]及其動物體內功能驗證(II) 江文德; Chiang, Wen-Dee
    2012 利用酸菜酵母菌改善諾麗果汁氣味 陳冠閔; Guan-Min Chen
    2001 利用醋酸菌(Acetobacterxylinum)發酵西瓜皮汁生產細菌纖維素之研究 吳沛勳; Wu, Pbi-Hsun
    1996 利用醋酸菌(Acetobacterxylinum)發酵鳳梨皮汁生產細菌纖維素之研究 李瑞吉; Lee, Jui-Chi
    2004 利用醋酸菌Acetobacterxylinum發酵燒酒糟生產細菌纖維素之研究 蕭淑娟; Hisao, Shu-Chuan
    2003 利用醋酸菌Acetobacterxylinum發酵米酒糟生產細菌纖維素之研究 黃俊智; Huang, Chun-Chin
    1995 利用醋酸菌醱酵(Acetobacterxylinum)鳳梨汁生產細菌纖維素之研究 曾乙仁; Tseng, Yii-Jen
    1999 利用預測模式評估米製糕點在波動溫度下微生物安定性 游家懋; Yu, Chia-Mao
    2009 利用預處理和具纖維素?活性的鏈黴菌水解纖維質農產廢棄物」 詹鴻得、賴銘樟、吳思霈、張谷昇、徐詮亮
    2008 動物性蛋白質水解物之抗氧化性與功能性及其在肉品中之應用 郭俊欽; Kuo, Chun-Chin
    2009 動物性蛋白質水解物之抗氧化性與功能性及其在肉品中之應用 郭俊欽
    2007 動物性蛋白質水解物之抗氧化性與功能性及其在肉品中之應用 郭俊欽; Kuo, Chun-Chin
    2010-12-03 動物性蛋白質水解物之抗氧化性與功能性及其在肉品中之應用 蘇如裕、賴育玫、徐佳伶、蔡正宗
    1994 包裝及貯藏溫度對碎豬肉中李斯特單胞菌生長及存活之影響 徐冠裕; Hsu, Kuan-Yu
    1993 包覆抗氧化劑及乳化劑對即溶活性乾酵母儲藏安定性之影響 謝旻峰; Shieh, Mirn-Fung
    2011-01-08 北蟲草、桑黃及樟芝菌絲體其機能性成分與胺基酸組成。 林振潮、林欣儀、梁志弘
    2019 北蟲草子實體之抗疲勞功效 費皓元; FEI, HAO-YUAN
    2017 危機處理中組織回應策略與股價回穩之關係-以油品安全事件為例 林峻賢; Chun-Hsien Lin
    2009 台中地區大學生對鮮乳特性與運動代言人認知之研究 蘇柏霖、陳景榮
    1998 台中市Pub進口啤酒消費行為之研究- 吳秉忠; Wu, Bing Chung
    2006 台中市西屯區消費者對食品在地消費行為之研究─以啤酒為例 塗志強; Tu, Chin-Chiang
    1995 台北地區冷凍食品行銷通路下游成員購買行為之研究 張智欽; Chang, Chih-Chin
    1999 台南縣雞蛋運銷合作社雞蛋遠端拍賣績效評估及其改善方向之研究 羅啟源; Lo, Chi-Yuan
    2008 台灣三大都市消費者線上購買食品行為之研究 陳立剛; Chen, Li-Kang
    2009 台灣中小型乳品業者乳品利基市場之研究 劉昱成; Liu, Yu-Cheng
    2008 台灣乳品業者市場策略之探討 劉昱成,王良原
    2008 台灣健康食品政策評估之研究 黃瑩純; Huang, Ying-Chun
    2001 台灣地區消費者線上購買食品消費行為分析 謝宛儒; Hsieh, Wan-Ju
    1998 台灣地區股票報酬率與總體經濟及公司財務變數關聯性之研究-以食品類股為對象 蘇秀芬; Su,Hsiu-Fen

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