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北蟲草子實體之抗疲勞功效
蛋殼鍛燒處理對水溶液中銅離子之吸附能力 及其最適化條件探討
北蟲草豆類固態發酵基質之篩選及其機能性成分與呈味性質分析
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金頂側耳麥角硫因微波及超音波輔助萃取最適化條件探討及其抗氧化性質與純化
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作者
2001
細辛揮發性及抗氧化成分之研究
蔡文鈐
;
Tsai, Wen-Chien
2008
網路訊息對消費者行為之影響-以酒粕面膜為例
謝宏欣
;
Hsien, Hung-Hsin
1996
肉品品質改善之研究:I.不同洗滌溶液對機械去骨雞肉回收率及其性質之影響II.貢丸回溫味之研究
李桂雲
;
Li, Kuei-Yun
1996
肉豆蔻揮發性及抗氧化成分之研究
劉姍姍
;
Liu, Shan-Shan
2007
脂肪含量及乳鐵蛋白對絞碎豬肉微生物及化學特性之影響
蔡文芳
;
Tasi, Wen-Fang
2010
脈衝電場對食品中毒病原菌殺菌之致死效率及其在諾麗果汁殺菌之應用
張展維
;
Chang, Chan-Wei
2009
脫脂淘汰雞胸肉與鵝胸肉水解物抗氧化性之探討
王曉捷
;
Wang, Hsiao-Chieh
2004
膠態幾丁聚醣及幾丁聚醣對小白鼠體重、營養素排出及膽固醇和三酸甘油酯含量之比較
蔡雅兆
;
Tsai, Ya-Chao
2014
自有品牌食品消費者行為探討
陳威志
;
Chen Wei-Chih
1997
臺灣冷凍調理食品在日本市場之競爭力分析--寡佔模型之應用
蕭敏哲
;
Shaw, Min-Cheo
1993
臺灣地區冷凍食品儲運服務系統之需求研究
蔡坤修
;
Tsai, Kun Hsing
2000
臺灣地區多層次傳銷保健食品之消費者行為研究---以美商永久公司為例
葉盈秀
;
Yeh, Ying-Hsiu
2004
艾葉抗氧化及揮發性成分之研究
鄭宇君
;
Cheng, Yu-Chun
1994
花生麵筋罐頭工廠生產管理之電腦模擬
蔡富元
;
Tasi, Fu-Yuan
1994
芽孢桿菌蛋白質分解酵素生產菌株之開發
顏文章
;
Yen, Ven-Chang
1997
茄子花色素甘之鑑定與應用毛細管電泳在分離及鑑定花色素及花色素甘之研究
林欣助
;
Lin, Hsin-Chu
1998
茄皮中p-coumaroyltransferase之研究:(I)基質的專一性
黃桂芬
;
Huang, Kuei-Fen
2009
茜草根正己烷及乙酸乙酯萃取物之抗氧化成分
林念穎
;
Lin, Nien-Ying
1994
茶梗抗氧化成分之研究
宋禮邦
;
Song, Lii-Bang
2009
茺蔚子抗氧化成分之研究
黃舒瑜
;
Huang, Shu-Yu
1995
草果抗氧化成分之研究
吳芳真
;
Wu, Fang-Jen
1995
草果揮發性成分及其抗菌性、抗氧化性之研究
魏慈悅
;
Wei, Tsyr-Yueh
2007
菊花保健成分之探討
張惟雅
;
Chang, Wei-Ya
2010
菊花萃取物抗癌效果評估
蔡沂璉
;
Cai, Yi-Lain
2019
菌種品系及咖啡基質對北蟲草固態發酵機能性成分之影響
陳懋碩
;
CHEN, MAO-SHUO
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