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日期	题名	作者
2001	細辛揮發性及抗氧化成分之研究	蔡文鈐; Tsai, Wen-Chien
2008	網路訊息對消費者行為之影響-以酒粕面膜為例	謝宏欣; Hsien, Hung-Hsin
1996	肉品品質改善之研究:I.不同洗滌溶液對機械去骨雞肉回收率及其性質之影響II.貢丸回溫味之研究	李桂雲; Li, Kuei-Yun
1996	肉豆蔻揮發性及抗氧化成分之研究	劉姍姍; Liu, Shan-Shan
2007	脂肪含量及乳鐵蛋白對絞碎豬肉微生物及化學特性之影響	蔡文芳; Tasi, Wen-Fang
2010	脈衝電場對食品中毒病原菌殺菌之致死效率及其在諾麗果汁殺菌之應用	張展維; Chang, Chan-Wei
2009	脫脂淘汰雞胸肉與鵝胸肉水解物抗氧化性之探討	王曉捷; Wang, Hsiao-Chieh
2004	膠態幾丁聚醣及幾丁聚醣對小白鼠體重、營養素排出及膽固醇和三酸甘油酯含量之比較	蔡雅兆; Tsai, Ya-Chao
2014	自有品牌食品消費者行為探討	陳威志; Chen Wei-Chih
1997	臺灣冷凍調理食品在日本市場之競爭力分析--寡佔模型之應用	蕭敏哲; Shaw, Min-Cheo
1993	臺灣地區冷凍食品儲運服務系統之需求研究	蔡坤修; Tsai, Kun Hsing
2000	臺灣地區多層次傳銷保健食品之消費者行為研究---以美商永久公司為例	葉盈秀; Yeh, Ying-Hsiu
2004	艾葉抗氧化及揮發性成分之研究	鄭宇君; Cheng, Yu-Chun
1994	花生麵筋罐頭工廠生產管理之電腦模擬	蔡富元; Tasi, Fu-Yuan
1994	芽孢桿菌蛋白質分解酵素生產菌株之開發	顏文章; Yen, Ven-Chang
1997	茄子花色素甘之鑑定與應用毛細管電泳在分離及鑑定花色素及花色素甘之研究	林欣助; Lin, Hsin-Chu
1998	茄皮中p-coumaroyltransferase之研究:(I)基質的專一性	黃桂芬; Huang, Kuei-Fen
2009	茜草根正己烷及乙酸乙酯萃取物之抗氧化成分	林念穎; Lin, Nien-Ying
1994	茶梗抗氧化成分之研究	宋禮邦; Song, Lii-Bang
2009	茺蔚子抗氧化成分之研究	黃舒瑜; Huang, Shu-Yu
1995	草果抗氧化成分之研究	吳芳真; Wu, Fang-Jen
1995	草果揮發性成分及其抗菌性、抗氧化性之研究	魏慈悅; Wei, Tsyr-Yueh
2007	菊花保健成分之探討	張惟雅; Chang, Wei-Ya
2010	菊花萃取物抗癌效果評估	蔡沂璉; Cai, Yi-Lain
2019	菌種品系及咖啡基質對北蟲草固態發酵機能性成分之影響	陳懋碩; CHEN, MAO-SHUO

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