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    日期题名作者
    1996 冷凍調理食品廠商代工行為對市場結構及消費者福利之影響 高炫森; Gau, Shiuann Sen
    2005 冷凍調理食品產業策略群組與績效關係之研究 陳湘沂; Chen, Hsiang-I
    2000 冷藏溫度對仙人掌桿菌生長之影響 江逸敏; Jiang, Yih-Miin
    1997 冷藏食品流通系統中產品展售期之安全管理研究 洪錦男
    1994 凍結條件及食用膠、乳化劑對冷凍麵糰品質之影響 郭正炎; Kuo, Tsun-Yen
    2017 分子料理應用於中式菜餚之創新研究 賴妤宣
    2002 分析肌?與甲肌?比值估計生鮮及加熱絞碎豬肉中禽肉添加比例之研究 吳珊儀; Wu, Shan-Yi
    2002 分析肌與甲肌比值估計生鮮及加熱絞碎豬肉中禽肉添加比例之研究 吳珊儀; Wu, Shan-Yi
    2008 分離大豆蛋白經中性蛋白?水解後增強其在3T3-L1已分化脂肪細胞的脂解活性 趙佳宏、鄒梅君、江文德
    2010 分離大豆蛋白質水解物奈米顆粒之製備及特性之研究 孫百秀; Sun, Pai-Hsiu

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